Nemokamas supermaistas – dilgėlės

dilgelesDilgėles jau kelios savaitės kaip styro po kojomis ir yra vartojamos – į kokteilius, sriubas ar salotas. Pasirinkau keletą įdomių faktų apie šį supermaistą.

100 g dilgėlių yra:

  • Kalcio – ~50% RPN (rekomenduojama paros norma)
  • Fosforo – ~50% RPN
  • Geležies – ~60% RPN
  • Beta karotino (vitamino A prekursorius) – ~260% RPN.
  • Vitamino A – ~50% RPN. Vitaminą A organizmas sugeba kaupti, todėl truputį daugiau nei reikia nėra blogai 🙂
  • Vitamino C – ~200% RPN (>3 kartus daugiau nei apelsinuose ar citrinose)
  • Vitamino K – ~620% RPN. Vitaminas K irgi kaupiamas.
  • Ląstelienos – ~30% RPN.

Yra dar ir daugiau mikroelementų bei vitaminų – magnis, B1, B2, E, bet kiekiai ne tokie įspūdingi :). 100 g gal ir nėra labai mažai, bet susimalus žalią kokteilį suvartoti vienu kartu tikrai galima :). 100 g dilgėlių atrodo daug maž taip:

100g_dilgeliu

Gera santrauka apie dilgėles yra čia.

Keli praktiniai patarimai:

  • Dilgėles skinti jaunas.
  • Imti geriausiai viršutinius 6 lapelius.
  • Dilgėlės vartojamos iki žydėjimo, kai nutįsta „kasos“ su sėklomis.
  • Rinkti geriau su guminėmis pirštinėmis :).
  • Galima užsišaldyti ar užsidžiovinti žiemai. Prieš šaldant rekomenduojama nuplikyti ar 1-2 min. pavirti.

Į sveikatą! 🙂

Galite prenumeruotis Ieškančių Mėnulio naujienas:


 

Žymos:,

4 komentarai

  1. zapa sakė:

    O kaip Jus kokteilius darot su jomis – nuplikot pries sumalant?

    • Bio-identical hormone replacement therapy has been proposed by some doctors as a reasonable alternative, although it is not commonly prescribed. The study is limited by the fact that it is not a randomized placebo-controlled study and did not include a standardized diet plan or depression scale survey

  2. Andrius Andrius sakė:

    Ne, dedam žalias. Nedilgina 🙂
    Realiai galima net ir valgyt žalias, svarbu, kad aplink lūpas nesiliestų – išbandyta praktikoje 🙂

  3. šiek tiek smagių faktų apie dilgėles yra čia http://www.7ravioli.com/10-dalyku-apie-dilgele/html, o ir receptų esu ne vieną su dilgėlėmis išbandžiusi ir aprašiusi

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *