Šokoladas, sūris, mėsa ir cukrus – fizinis potraukis

Dar viena smagi paskaita apie maistą – šį kartą apie tai, kodėl ir kaip tam tikras maistas sukelia fizinį potraukį. Pranešėjas – gyd. Neal Barnard. 40 min, linksma ir informatyvu. 🙂Prieš žiūrint video pravartu žinoti, kad yra tokia opioidų sistema centrinėje nervų sistemije, kuri yra atsakinga už skausmą, apdovanojimo pojūtį ir potraukį. Ją gali sužadinti opiatai – morfinas, heroinas, endorfinas ir tt.

Cukrus

Pateikiami pavyzdžiai su kūdikiais, kai cukrus veikia kaip nuskausminamasis. Opioidų sistemos sužadintas, kyla dopamino lygis, visai kaip vartojant „rimtus“ narkotikus -pvz. kokainą.

Šokoladas

Eksperimentas su Narcan

Narcan yra vaistas blokuojantis opioidų receptorius. Jis naudojamas gelbėjant perdozavusius narkomanus. Narcan buvo duota šokolado „narkomanui“ ir šokoladas pasidarė nebeįdomus 🙂

Šokolado sudėtis

  • Kofeinas
  • Teobrominas (artimas kofeinui alkaloidas)
  • Feniletilaminas (artimas amfetaminui)
  • tai pat išsiskiria anandamidas, panašiai kaip vartojant marichuaną

Sūris

  • Karvės kepenys išskiria fermentus, kuriančius morfiną. Tačiau kiekis nykstamai mažas.
  • Kazeinas (piene esantys baltymas) skaidosi ne į pavienes amino rūgštis, o į jų grupes, kurios turi opiatams būdingų savybių. Jie nėra stiprūs narkotine prasme – stipriausias 10% morfino stiprumo.
  • Sūrio perdozavimas sukelia panašų efektą kaip ir morfinas – užkietėja viduriai.
  • Klausimas – kodėl pienas turi šias savybes? Daroma prielaida, kad taip sudėliojo gamta, kad jis norėtų būti maitinamas pienu. Tik gamta nesitikėjo, kad pieną gersime suaugę.
  • Sūris taip pat yra vienas riebiausių produktų, su aukštu cholesterolio kiekiu.
  • Pieno produktų reikėtų nevartoti turint problemų su sąnariais. Taip pat pieno produktų vartojimas siejamas su prostatos vėžiu.

Mėsa

Šiek tiek nuvylė, kad apie potraukį mėsai nerašo biocheminiame lygyje. Ir apie fizinį potraukį nekalbama… Aš taip nežaidžiu ir ieškau pats :). Wikipedija sako:

Hemorphins are a class of naturally occurring, endogenous opioid peptides which are found in the bloodstream… They have antinociceptive effects via activation of the opioid receptors…

A-ha! Ta pati opioidų sistema. Va jums ir „aš negaliu be mėsos“. Žinoma, kad negali, jei esi priklausomas 🙂

Mėsos atsisakymo nauda

  • Mažėja širdies ligų rizika
  • Prarandama apie 10% kūno svorio
  • Vėžio rizika sumažėja apie 40%
  • Krenta kraujospūdis
  • Gydomas diabetas
  • Mažėja Alzheimerio rizika

Mėsa labiausiai peikiama dėl riebalų kiekio ir susijusių ligų – širdies, aterosklerozės. Nors, kaip sakė Dr. Lustig, tai daugiau cukraus kaltė. Bet jau kaip įprasta, vienos tiesos kolkas nėra.

Taip pat minimas storosios žarnos vėžys, kuriuo mėsėdžiai serga labiau nei vegetarai.

Kaip atsikratyti blogų mitybos įpročių

  1. Sveiki pusryčiai su daug ląstelienos, kad neišalkti greitai.
  2. Valgyti maistą, „nešokdinantį“ cukraus kiekį kraujyje.
  3. 10-ies taisyklė – negalima valgyti per mažai. Imam savo kūno svorį svarais, dauginam iš 10 ir gaunam minimalų kalorijų kiekį per dieną. Nuo savęs pridėsiu, kad kalorija kalorijai nelygu, bet esminė mintis, kad nepakankamas maisto kiekis irgi nėra gerai.
  4. Jei turite tam tikras valandas, kai šlamščiate nesveiką maistą, tuo metu užsiimkite kažkokia kitokia veikla.
  5. Reguliariai sportuokite ir ilsėkitės.
  6. Raskite bendraminčių. Grupėje visada lengviau.
  7. Raskite kitų motyvatorių 🙂

Migrena

Galimi migrenos sukelėjai:

  • Pieno produktai
  • Mėsa
  • Šokoladas
  • Kviečiai
  • Pomidorai
  • Riešutai
  • Svogūnai
  • Kukurūzai
  • Obuoliai
  • Bananai

Bananai ar bet kuris kitas sąraše esantis maisto produktas nėra visiškas blogis, bet verta pabandyti atrasti, ar jis nesukelia jums migrenos.

Propaganda 🙂

Antra video dalis – daugiau propaganda veganiškai mitybai. Veganams/vegetarams neįdomu, mesėdžiai nervinsis dėl savo teisių į mėsą, o tie, kurie nori tapti vegetarais – pažiūrės patys.

Paskutinė pastaba – pranešėjas mėsos valgytojus gąsdina impotencija :). Nebaisu? 🙂

Žymos:, , , , , ,

One Response to Šokoladas, sūris, mėsa ir cukrus – fizinis potraukis

  1. vaje sakė:

    pamiršai paminėti masiškiausiai vartojamą: Gliadorphin, Gluteomorphin 🙂

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *